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(Ed. Edizioni Riza S.r.L.)  

Le intolleranze alimentari ( 6.00)

Img. Le intolleranze alimentari
Le intolleranze alimentari

Le intolleranze alimentari
Allegato a Riza Scienze, Mensile di scienza dell'uomo Giugno 1996 n.102
Alimenti e salute: test e metodi per superare allergie e intolleranze
di Marcello Mandatori

Nella relazione esistente tra cibo e salute, il ruolo predominante dovrebbe essere svolto dalle intolleranze alimentari in considerazione di tutte le implicazioni sintomatologiche e patologiche correlate a questo fenomenno. In effetti il problema delle intolleranze alimentari ancora oggi del tutto sottovalutato e misconosciuto da buona parte della calsse medica o per meglio dire in materia c' molta confusione. Considerando gli svariati sintomi anche cronici e le molteplici malattie di difficile risoluzione che sono collegate al fenomeno delle Intolleranze Alimentari comprensibile come sia importante il metodo che permetta di verificare questa relazioni. E' proprio quello che l'autore cercher di spiegare con questo dossier sulle intolleranze alimentari in modo da mettere tutti nella condizione di capire, primo, se si affetti o meno da qualche forma di allergia-intolleranza alimentare e, secondo, di come si possa intervenire.

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